lako 2 osoba
60 min
922
Orada pečena u kesi bez masnoće

Sastojci

Glavni sastojci:

  • 1 orada
  • malo soli
  • malo mešavine mediteranskog začinskog bilja
  • malo italijanske mešavine začina
  • malo ljute sudžuk paprike
  • 4 režnja mariniranog suvog paradajza
  • 2 krompira
  • 1 manja šargarepa
  • 2 čeri paradajza iz salate ili sveža
  • 1 kesa za pečenje

Priprema

  1. Naveče, pre spavanja izvadite oradu iz zamrzivača da se na sobnoj temperaturi polagano odmrzne. Narednog dana oradu očistite od krljušti (uspela sam nabaviti veoma dobar nož za skidanje krljušti) te kuhinjskim makazama odsecite perajice. Neko voli ribu sa glavom, ali ja obavezno odstranim glavu i škrge. Oradu isprati pod tekućom vodom i kuhinjskim ubrusom dobro osušiti. Orada pečena u kesi bez masnoće
  2. Oradu posoliti sa svih strana i utrljati suve začine koje ste prethodno izmešali. Krompire oprati, oljuštiti i iseći na sitne kocke kao za pire, te staviti kuvati u slanu vodu. Šargarepu oprati, oljuštiti i iseći na tanke kolutove ili polukolutove zavisno od veličine kolutova (ako je šargarepa šira onda seći na polukolutove) te kuvati u slanoj vodi. Bitno je da se ni krompir ni šargarepa ne raskuvaju. Kuvani krompir i šargarepu dobro procediti, a možete ih prebrisati kuhinjskim ubrusom da ima što manje vlage. Orada pečena u kesi bez masnoće
  3. Krompir i šargarepu posoliti. Marinirani suvi paradajz sitno iseckati. U kesu za pečenje posložiti kuvani krompir i šargarepu, iseckan marinirani paradajz i na to staviti začinjenu oradu. Na kraju dodati čeri paradajz. Kesu zatvoriti sa kopčom. Orada pečena u kesi bez masnoće
  4. Na više mesta iglom izbušiti kesu za pečenje. Kesu sa oradom staviti na tepsiju iz rerne i staviti peći u zagrejanu rernu na 200 stepeni i peći 30 minuta. Tepsiju izvaditi iz rerne, kesu oprezno zarezati, povrće prebaciti na tacni za posluživanje, a ribu isfiletirati (osloboditi od glavne sredipnje kosti) i staviti na povrće. Orada pečena u kesi bez masnoće
Savet

Prijateljica mi je stalno pričala kako ona koristi kese za pečenje da joj se rerna ne bi uprljala od prskanja. I tako i ja sam odlučila da kupim kese i da ih isprobam. Imala sam želju da pripremim ribu i tako je orada bila moj eksperiment sa kesama za pečenje. Kako je za pečenje ribe potrebno malo vremena (max 30 minuta) priloge sam ipak odlučila prvo prokuvati pa onda staviti u kesu da se sa ribom ispeče. Nikada nisam ni pomislila da bilo koja namirnica bez imalo masnoće može biti toliko ukusna (ja stvarno volim okus maslinovog ulja) da ću uskoro i brancin spremati na taj način .... možda promenim nešto kod priloga da bude interesantnije.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari