lako 2 osoba
45 min
4922
Papaline iz rerne

Sastojci

Potrebno je:

  • 300 g zamrznutih papalina (30 kom)
  • malo soli
  • malo mešavine mediteranskog začinskog bilja
  • malo soka od limuna
  • 1 kašika prezli
  • 1 kašika samlevenog lanenog semena
  • ili lanenog brašna
  • malo kurkume u prahu
  • malo maslinovog ulja

Priprema

  1. Neko voli da prži ili peče cele papaline sa glavom i iznutricom, ali ja obavezno odrežem glave i očistim papaline od iznutrice, ali kost nisam vadila. Papaline ne treba odlediti, lakše se čiste od iznutrica kada su zaleđene. Prvo papalinama odsecite glave. Papaline iz rerne
  2. Zatim oštrim nožem papalinu oprezno zasecite od vrha do repa sa trbušne strane. Papaline iz rerne
  3. Očistite od iznutrica jednim potezom noža. Papaline iz rerne
  4. Papaline blago posolite. Semenke lana sameljite na mašini za mljevenje maka, a može i u jačem blenderu. Na papaline stavite malo mešavine mediteranskog začinskog bilja, malo mlevene kurkume, 1 kašiku mlevenog lanenog semena, 1 kašiku prezli, malo soka od limuna i malo maslinovog ulja. Papaline iz rerne
  5. Sve lagano promešati da papaline dobro upiju sve ukuse. Možete ih ostaviti da malo odstoje (nije uslov). Meni će malo odstajati pošto sam ih rano pripremila. Papaline iz rerne
  6. Tepsiju u kojoj će te peći papaline obložiti papirom za pečenje. Papaline rasporediti jednu kraj druge u tepsiji (ne smeju se preklapati). Papaline iz rerne
  7. Staviti peću u zagrejanu rernu na 200 stepeni i peći oko 20 minuta odnosno dok ne porumene. Papaline iz rerne
  8. Pečene papaline prebacite na tacnu za posluživanje. Papaline iz rerne
Savet

Volim papaline i uvek sam ih pripremala na ulju. Zadnje vreme izbegavam prženje na ulju i pokušavam da ribu pripremim na zdraviji način korišćenjem veoma malo ulja ili bez ulja. Mnogo sam recepata pročitala na internetu i onda odlučila za svoj način. Rezultat me oduševio. Dobila sam veoma ukusne, predivno ispečene a nemasne papaline. Kao prilog sam pripremila njoke od palente na lešo.

Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari