lako 4 osoba
20 min
5646
Losos sa povrćem

Sastojci

Potrebno je:

  • 400 g losos fileta
  • 1 šargarepa
  • 150 g šampinjona
  • 1 parika babura
  • 100 g mladih krompirića
  • (ja sam koristila sortu Perla)
  • 1 limun - sok
  • 30 g putera
  • so
  • biber
  • nekoliko grančica svežeg timijana
  • malo iseckanog peršuna

Sos Holandez:

  • 4 žumanca
  • 1 kašika soka od limuna
  • 1/4 šolje nesalnog putera
  • prstohvat soli
  • prstohvat bibera

Priprema

  1. Pripremimo sastojke. Losos sa povrćem
  2. Umutimo dobro žumanca. Polako dodajemo puter i sok od limuna. Začinimo. Stavimo činiju na šerpu u kojoj voda kuva, ali tako da ne dodiruje dno činije i mutimo dok se sos ne zgusne. Gotovo. Losos sa povrćem
  3. Krompiriće stavimo u slanu vodu da se kuvaju. ja ih ne ljuštim jer su ovi iz moje bašte i mlad krompir se lako može jesti neoljušten. Kuvamo dvadesetak minuta. Isečemo papriku i šargarepu na tanke kriške a šampinjone prepolovimo. Sipamo u tiganj u kome smo istopili puter i dinstamo oko 7 minuta. Posolimo i pobiberimo losos i stavimo u tiganj. Ubacimo svež timijan i oceđeni sok od limuna. Pečemo 3 minuta sa svake strane. Losos sa povrćem
  4. Ovako. Losos sa povrćem
Savet

Losos sam po sebi ima specifičan ukus i nije mu potrebno previše začina. So i biber su dovoljni. Uz to sok od limuna i par lepih priloga sa nekim sosom koji volite. Ja sam koristila sos Holandez.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari