Skuša na krompiru u sočnom prelivu
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg smrznute skuše
- 1 kg ošišćenog krompira
- 150 ml belog vina
- 150 ml vode
- 150 ml maslinovog ulja
- 4 čena belog luka
- 1 kašičica suvog biljnog začina
- 1 kašičica soli
- 5-6 zrna bibera
- 1/2 kašičice mlevenog bibera
- 1 grančica seckanog peršuna
- 1-2 grnačice ruzmarina
Priprema
-
Ribu skušu odmrznuti, očistiti je od iznutrica i oprati. Ribu ocediti od vode, posoliti je sa svih strana. Tepsiju podmazati uljem, krompir narezati na kriške složiti po dnu tepsije. Ribu poređati na krompir i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta.
-
Dok se riba peče sa krompirom, pripremiti preliv. U odgovarajuću posudu izmešati sve sastojke i staviti na vatri da proključa. Zatim nakon 20 minuta ribu i krompir preliti vrelim prelivom.
Tepsiju sa ribom i krompirom vratiti još 15 minuta da se peku u rerni.
Savet
Skuša i krompir u sočnom prelivu je pikantno i ukusno. Jelo je lako i jednostavno za pripremu. Riba može bilo koja druga, a najlepši ukus ima morska riba na ovaj način spremanja. Prijatno!
Komentari