Autor:
lako 6 osoba
60 min
6096
Oslić + preliv

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg oslića
  • po potrebi kukuruzno brašno
  • malo karija
  • po ukusu soli
  • po potrebi ulja

Preliv:

  • 2 čena belog luka
  • malo svežeg peršuna
  • po ukusu soli
  • oko 100 ml sirćeta
  • malo vode

Priprema

  1. Oslić očistiti, oprati i iseći na komade, Svaki komad lepo utrljati sa solju. U jednom tanjiru pomešati kukuruzno brašno sa malo karija. Oslić + preliv
  2. Zagrejati ulje i tiganju. Oslić + preliv
  3. Svaki komad ribe uvaljati u brašno i spuštati u vrelo ulje, pržiti sa obe strane da se dobije lepa zlatno-žuta boja. Oslić + preliv
  4. Prženu ribu vaditi na kuhinjski ubrus da ubiju višak masnoće pa servirati uz preliv i limun. Oslić + preliv
  5. Za preliv izgnječiti beli luk, peršun sitno saseckati. Dodat sirće, razblažiti sa malo vode, dodati so i sve promešati. Oslić + preliv
Savet

Može se jesti i topla i hladna, sa prelivom illi samo sa limunom, ko kako voli. :) Ovako pripremljen oslić je neizostavni deo naše Božićne trpeze :)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari