lako 2 osoba
40 min
5385
Skuša sa šampinjonima

Sastojci

Nadev za ribu:

  • 2x350 g skuše
  • po ukusu so
  • po ukusu biber
  • po ukusu sirće
  • 30 g brašna

Sos sa šampinjonima:

  • 1 glavica crnog luka
  • 1 čen belog luka
  • 200 g šampinjona
  • 1,5 dl belog vina
  • 2 paradajza
  • po ukusu so
  • po ukusu biber
  • 1/2 kašičice origana

Za ukrašavanje:

  • 1 limun

Priprema

  1. Očistiti skuše, odstraniti im utrobu i odseći glave. Zatim ih oprati, posoliti i pobiberiti, poprskati sirćetom i ostaviti da odstoje desetak minuta.
  2. Odstajale skuše uvaljati u brašno, pažljivo spustiti na zagrejanom ulju i ispržiti sa svake strane po 6-7 minuta. Zatim ih izvaditi iz tiganja i odložiti.
  3. U šerpi popržiti sitno iseckan crni i beli luk. Dodati šampinjone isečene na listiće, naliti belim vinom i dinstati 5 minuta na umerenoj vatri. Zatim dodati oljušten paradajz isečen na manje kriške, promešati i dinstati još 6-7 minuta.
  4. Na kraju posoliti, pobiberiti i posuti origanom, pa pripremljeni sos sipati pored prženih skuša.
  5. Ukrasiti kolutovima limuna i služiti.
Savet

Jelo služiti dok je vruće...

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari