Pijani šaran
Sastojci
Potrebno je:
- 1,5 - 3 kg težak šaran
- 1 glavica belog luka
- 3 dl vina
- ulje
- biber
- so
Priprema
- Očišćenu ribu zasecite sa obe strane i dobro posolite spolja i iznutra. Sitno iseckajte beli luk i sasvim malo ga propržite na ulju.
- U pleh stavite ulje, zagrejte ga u rerni pa na to stavite šarana u položaj ,,kao da pliva". Pospite ga belim lukom i biberom. Zalijte uljem i stavite da se peče. Posle 15 minuta počnite da nalivate ribu vinom.
- Pecite još oko pola sata (zavisno od veličine ribe), stalno je prelivajući sokom.
Komentari