Oslić i krompir salata sa jajima

Priprema

1. Oslić iseći na potkovice, ocediti ga dobro. Posoliti vrlo malo i uvaljati u brašno. Odmah ga pržiti na malo ulja u tiganju.
2. Neoljušten krompir dobro oprati i staviti da se bari. Jaja takođe. Dok se krompir i jaja bare, na tanke režnjeve iseckati crni luk (iseckani luk možete oprati) i preliti ga uljem, dodavši mu so. Ostaviti da odstoji.
3. Kada su krompir i jaja gotovi, oljuštiti ih. Zatim krompir sečite na kolutove, a jaja po želji. Obavezno ostaviti da se prohladi. Kada se prohladi, pomešati sastojke zajedno sa prethodno odstojalim lukom, dodati soli, ako je potrebno i posuti mlevenim biberom, (sirće može, a i ne mora).