Pečeni oslić u belom vinu
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg (4 manje ribe) oslića
- 2 kašičice senfa
- 2 kašičice začina
- 1 dl belog vina
- 1 dl vode
- malo bibera
- malo mirođije
- 3 česne belog luka (rendanog)
- 1 limun
- 50 g đumbira
Priprema
-
Ribu dobro oprati, a date sastojke dobro izmešati i sastaviti.
-
Zatim pripremamo pleh kojeg podmažemo uljem i poređamo kolutove limuna i isečeni đumbir (ako nemamo đumbir može i samo limun).
-
Ribu premažemo sa izmešanim sastojcima i poređamo u pleh. Riba treba da leži na kolutove limuna i đumbira. Sipamo vodu i belo vino zatim pleh.
-
Pokrijemo sa folijom pa ribu pečemo 1 sat, zatim skinemo foliju i pečemo još 15 minuta da riba dobije lepu boju.
Savet
Na ovaj način može da se spremi bilo koja riba, jer bude veoma sočna. Od priloga možemo pire ili pirinač.
Komentari