srednje
32 osoba
100 min
49
Mini pice
Mini pice
Sastojci
Za testo:
- 500 g belog brašna
- 150 ml mlakog mleka
- 150 ml mlake vode
- 20 g svežeg kvasca (ili 7 g suvog kvasca)
- 75 ml ulja
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
Za fil:
- 125 g margarina ili putera
- 2 žumanceta
- 100 g kisele pavlake
- 1 kašičica soli
- 200 g rendane šunkarice
- 200 g rendanog trapista ili kačkavalja
- 100 g kečapa
- 1 kesica (10 g) ili po ukusu origana
Priprema
-
Pomešati kvasac sa šećerom i mlakim mlekom, pa ostaviti oko 10 minuta na toplom da kvasac nadođe.
U posudu za mešenje sipati brašno, so, ulje i mlaku vodu. Dodati nadošli kvasac, zamesiti glatko testo i ostaviti ga pokriveno na toplom mestu sat vremena.
Umutiti margarin sobne temperature sa žumancima, kiselom pavlakom i malo soli u fin, kremast fil.
Nadošlo testo podeliti na dva dela, pa svaki deo oklagijom razviti u pravougaonik. Premazati pripremljenim filom i odozgo rasporediti šunkaricu.
Uviti testo u rolate i seći na kolutove debljine jednog prsta. Ređati ih na pleh obložen papirima za pečenje.
Svaku mini picu premazati kečapom i posuti sa malo origana. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 220°C.
Pred sam kraj pečenja izvaditi pleh, posuti svaku mini picu narendanim kačkavaljem i vratiti u rernu na još par minuta dok se sir ne rastopi.
Komentari