Punjena lepinja sa krompirom
Sastojci
Za testo:
- 500 g brašna
- 200 ml mleka
- 1 jaje
- 1 žumanjak
- 1 kašika šećera
- 1 kašičica soli
- 1 kesica suvog kvasca
- 2 kašike ulja
Za punjenje:
- 4 krompira
- 1 kašika ulja
- po potrebi so
- po potrebi crni mleveni biber
- 100 g trapista
Za premazivanje:
- 1 jaje
- po potrebi semenke (po želji krupna so)
Priprema
-
Prosejati brašno i napraviti udubljenje. Sipati šećer i kvasac. Preliti sa malo mlakog mleka. Kada se aktivira dodati jaje, žumanjak i ostalo mleko. Zamesiti, pa usput dodati so, a na kraju i ulje. Ostaviti testo na toplom bar pola sata.
-
Za nadev skuvati krompir u ljusci. Oguliti i višljuskom izraditi. Dodati ulje, so i biber.
-
Razviti testo na pravougaonik i namazati punjenje od krompira. Na to narendati sir. Slobodne krajeve poklopiti.
-
Preokrenuti pitu i staviti u pleh sa pek papirom. Napraviti šare, premazati jajetom i posuti semenkama.
-
Zagrejati rernu na 180 stepeni i peći oko 30 minuta.
-
Poslužiti kada se malo prohladi.
Savet
Može se puniti sa sirom. Ko šta voli. Ova kombinacija je isto jako fina.
Komentari