Nije bla-bla hleb samo da znate
Sastojci
Potrebno je:
- 500 + 50 g mekog brašna tip 400
- 400 + 100 ml tople vode
- 10 g suvog kvasca
- 1 kašika šećera
- 1 kašičica soli
- 2 + 6 kašika ulja
Priprema
-
U 100 ml tople vode razmutite kvasac, šećer i 50 gr brašna. Pokrite i ostavite 10 minuta da naraste. Sipajte preostalo brašno, 2 kašike ulja, so i sve sjedinite. Polako uz mešanje dodajte preostalu vodu. E sad caka, činija u kojoj je testo ne treba da bude velika. Da testo bude 2 prsta od vrha. Stavite preko streč foliju i da narasta oko 30 do 40 minuta. Dok ne bude do vrha. Da znate testo je mekano kao za mekike. U dublji orugli pekač vatrostalni stavite 4 kašike ulja. Izručite testo. Odozgo stavite 2 kašike ulja. Pokrijte streč folijom na pola sata. E sad jako bitno. Testo svuda u krug savijajte na unutra, od ivice ka centru. I onda ga okrenite. Ono što je bilo gore sada je dole. Pa opet pola sata da narasta. Pa opet isti postupak. Tako ukupno 3 puta. Na kraju kada naraste posle pola sata biće mehura svuda. Samo blago utapkajte prstima , kao kod fokače recimo. Peče se na 200 stepeni oko 25 do 30 minuta u zavisnosti od rerne. Uvijte u krpu na 10 minuta pre serviranja.
Ufff, za nas malo debele. Mislim, šta da vas posavetujem kada su mi ostala samo 3 parčeta. Nemam pojma šta sam uradila. A samo smo ja i tata na ručku. Musaka od tikvica , krastavac salata i ovaj vruć hleb. Naravno i supa. Nisam stigla da slikam. Ni postupak ni ništa. Komšijska kuja je u teranju i moje kuče je poludelo. Elem, ovo je filozofija marksizma sa sociologijom. Mislim na ovaj hleb. Nemam pojma kako smo ga pojeli. Ne zna ni tata. Pojeli ga verovatno vanzemaljci. Nemojte da imate mladi kajmak, nemojte da imate domaću mast i alevu, nemojte da imate puter i med ili puter i džem. Auuu pojela sam vruć hleb. Ali čoveče, brate, sestro, mnoooogo je dobar. Sladak, prste da pojedeš. Vi ne shvatate da je greota od Boga da ostane neko parče. Tako da... Umesite ovaj hleb, kažite mi da li vam je ostalo neko parče. E sad mi žao što nisam imala neku moču. Prijatno dragi moji. ♥️
Komentari