Posna pita sa krompirom

Priprema

1. U mlaku vodu isipati kvadac, dodati šećer i par kašika brašna. Promešati i ostaviti 5 minuta da se aktivira kvasac. Nakln tog vremena dodati ulje, ostatak brašna i so. Zamesiti glatko testo i odmah podeliti na 6 loptica. Pokriti krpom i ostaviti da nadolazi dok spremate fil. Na malo ulja propržiti iseckani praziluk, kada dobije staklastu boju dodati iseckan krompir (ja sam ga iseckala u secku), propržiti par minuta pa dodati so, suvi biljni začin i biber. Ostaviti da se ohladi. Za premazivanje otopite 150 g posnog margarina. Svaku koru uz pomoć malo brašna, jer je testo mekano, razviti oklagijom tanku koricu koliko možete. Preko kore nanesite po nekoliko kašika otopljenog margarina po poređajte četvrtinu fila. Opet rastanjite koru stavite preko prve kore, naneti otopljeni margarin i fil i tako naizmenično dok ne potrošite materijal. Kada stavite i šestu koru onda još malo rukama sve zajedno razvucite. Točkićem za testo isecite trake oko 2-3 cm . Svaku traku uvijte s jedne strane na desno, a s druge strane na levo da bi ste dobili spiralu. U ostatak margarina dodajte crvenu papriku, izmešajte i preliti preko svake spirale. Ostaviti da nadođe dok se ugreje rerna. Peći na 200 C oko 20 minuta. Uživajte, preukusna je.
2. Pita se brzo pravi.
3. Kažu da je premekana i sutradan, ali mi smo je pojeli u toku dana.
4. Možete praviti i sa drugim filom.
5. Mislim, proleće je!
6. Uživajte!