Povrtna pizza sa mlevenim mesom
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g (2 komada) krompira
- 100 g (1 kom) šargarepe
- 80 g ( 1 manja glavica) crvenog luka
- 50 g (1/2) očišćene sveže crvene paprike
- 50 g (1/2) očišćene sveže zelene paprike
- malo soli
- malo mlevenog bibera
- malo mešavine mediteranskog začinskog bilja
- malo maslinovog ulja
- 3 jajeta
- 200 g glatkog brašna
- 1/2 kašičice praška za pecivo
- malo soli
- 100 ml mleka
- 2 kašike sosa od seckanog paradajza (gotov proizvod)
- 200 g mlevenog mesa
- 80 g punomasnog tvrdog sira
Priprema
-
Krompir oljuštiti, oprati te iseći na krupno rende. Izrendan krompir staviti u posudu i preliti sa hladnom vodom te pustiti da odstoji oko 20 minuta u vodi.
-
Šargarepu oljuštiti, oprati i narendati na sitno rende. Luk oljuštiti i sitno iseckati.
-
Paprike oprati, iseći na trakice pa na kockice. U tiganju zagrejati malo maslinovog ulja, staviti luk da se prži na laganoj vatri dok ne postane staklast.
-
Zatim dodati izrendanu šargarepu i kratko propržiti. Dodati kockice paprika i pržiti dok voda iz povrća ne ispari, te pustiti da se ohladi.
-
U široj posudi za mućenje razbiti jaja dodati malo soli i mikserom ih umutiti u penastu smesu. Dodati prosejano brašno sa praškom za pecivo i mleko te mikserom dobro umutiti.
-
Krompir procediti kroz cediljku, vaditi kašikom na dlan i kroz dlanove procediti stiskanjem te dodavati u smesu jaja i brašna.
Na kraju dodati proprženo povrće i sve dobro varjačom izmešati.
-
Pripremiti okruglu tepsiji za pizzu (promer 30 cm), premazati je margarinom i obložiti papirom za pečenje. Smesu za testo preručiti na papir za pečenje i razvući, ali ne skroz do ivice tepsije. Staviti peći u zagrejanu rernu na 180 stepeni i peći 20 minuta.
-
Izvaditi iz rerne, a rernu ostaviti uključeno. Testo premazati sosom od seckanih paprika, prženim mlevenim mesom te posuti sa polovinom pripremljenog rendanog sira.
-
Posložiti režnjeve paradajza i posuti sa ostatkom sira (količinu sira stavljajte prema vašoj želji). Stavite peći u zagrejanu rernu još 15 minuta ili dok se sir ne ototi i zapeče.
Savet
Na internetu sam naišla na interesantan recept "Pizza od krompira" i odlučila da je pripremim sa dodavanjem nekih sastojaka i dobila sam meni izuzetno ukusan ručak.
Komentari
Super pizza