Domaća pita sa krompirom (posno)
Sastojci
Za testo:
- 600 g brašna
- 300 ml tople vode
- 1 kaščica soli
- 3 kašike ulja
- po potrebi ulje za premazivanje ulje (za premazivanje jufki)
Za nadev:
- 6 većih krompira
- 1 glavica crnog luka
- po ukusu biber
- po ukusu so
- po potrebi ulje (za prženje)
Za preliv:
- 50 g posnog margarina
- 100 ml vode
- malo soli
Priprema
-
U 600 g prosejanog brašna, dodati so, tri kašike ulja, i postepeno dodavati toplu vodu, i rukom umesiti testo, da se ne lepi. Oblikovati jufke i premazati ih sa uljem i ostaviti pola sata.
Krompir oljuštiti i izrendati. Na ulju propržiti sitno seckan crni luk, dodati izrendan krompir, promešati dodati so i biber po ukusu.
Na stolnjaku razvijati koru uz pomoć oklagije da bude tanko, krajeve odseci nožem. Krompir rasporediti svuda i uz pomoć stolnjaka saviti pitu. U podmazanu okruglu tepsiju savijati pitu u krug, isto uraditi i sa ostalim testom.
Pitu premazati uljem i peći je na temperaturi od 250 stepeni oko 30 minuta.
-
Napraviti preliv. 50 g margarina staviti sa vodom i malo soli da provri. Pitu pred kraj pečenja preliti sa prelivom i vratiti na još pet minuta da se ispeče.
Komentari