srednje
24 osoba
60 min
2215
Pica štrudla
Pica štrudla
Sastojci
Za testo:
- 1 kesica suvog kvasca
- 2 dl mleka
- 1,5 dl ulja
- 2 kašičice šećera
- 1/2 kg brašna
- 2 kašičice soli
- 1 jaje
Za nadev:
- 250 g kačkavalja
- 200 g šunkarice
- po potrebi kečap
- origano
- malo maslinovog ulja
Priprema
-
Smlačiti mleko i u 50 ml mleka razmutiti kvasac i šećer i ostaviti da nadođe. U ostatak mleka sipati ulje, staviti da provri pa skloniti sa ringle da se prohladi. U prosejano brašno umešati so, pa dodati nadošli kvasac, mleko sa uljem i jedno jaje i zamesiti meko testo. Prekriti krpom i ostaviti da narasta jedan i po sat na toplom.
-
Naraslo testo premesiti i ostaviti da odstoji još pola sata. Podeliti testo na dva ili tri dela (prema veličini vašeg pleha) i svaki deo razviti u koru debljine 3-5 mm. Koru premazati kečapom i do polovine kore poređati listove tanko isečene šunkarice.
-
Preko šunkarice posuti narendan kačkavalj i po želji origano.
-
Zaviti testo u rolat i prebaciti u pleh na pek papir. Premazati rolate maslinovim uljem.
-
Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 40-50 minuta u zavisnosti od vaše rerne (proveriti čačkalicom da li je pečeno).
-
Štrudlu ostaviti da se prohladi, pa iseći na parčad željene veličine.
Komentari