Šareni raženi hleb sa kurkumom
Sastojci
Za kvasac:
- 400 ml mlake vode
- 1/2 kašičice šećera
- 1 kockica kvasca
Za testo:
- 100 ml ulja
- 1 kašika soli
- 1/2 kašičice kurkume
- 300 g raženog brašna
- oko 400 g belo pšenično brašno
Priprema
- Razmutiti kvasac u mlaku vodu sa kašikom brašna, kašičicom šećera i ostaviti da malo nadođe. Zatim u kvasac dodati ulje, so, raženo brašno i fino promešati.Zatim postepeno dodavati belo pšenično brašna pa zamesiti mekano testo da se malo lepi za prste i ostaviti na toplom mestu da se udupla. Pa opet premesiti i ostaviti još jednom da se udupla. Zatim testo izručiti na pobrašnjenoj površini pa odgore preko testa sipati kurkumu i lepo sjediniti. Zatim izručiti u šerpu za pečenje obloženu pek papirom pokriti, pa ostavite da se odmara još 20 minuta. Pre pečenja posuti brašnom poklopiti poklopcem i staviti u zagrejanu rernu da se peće 30 minuta na 200 stepeni pa isključiti i neka se tako još 15 minuta. Po potrebi otkriti da porumeni odgore.
Savet
Hleb - to divno, ukusno čudo!!!
Komentari