Kiš (pita) sa pečurkama
Sastojci
Porebno je:
- 4-6 kora za pitu (150-200 g)
- oko 50 g maslaca
- 200 g šampinjona
- 1 praziluk
- malo ulja
- 3,5 dl pavlake za kuvanje
- 3 jajeta
- 50-100 g tvrdog sira (beli sir ili po izboru)
- po ukusu so
- po ukusu biber
- po ukusu origano
Priprema
-
Na malo ulja prodinstajte sitno naseckan praziluk i naseckane šampinjone. Posolite po ukusu i začinite biberom i origanom.
-
Umutite jaja sa pavlakom za kuvanje, dodajte u to narendan ili izmrvljen tvrdi sir i malo bibera. U tu smesu umešajte i izdinstane šampinjone oceđene od ulja.
-
Kore za pitu (nekoliko komada, zavisno koliko su debele) premažite otopljenim maslacem i rasporedite po dnu i stranama tepsije (ili kalupa za kiš) tako da tepsija bude lepo obložena, ali da kore ne prelaze mnogo preko ivica tepsije.
-
Pecite prazne kore na 180 stepeni 15 minuta. Onda preko kora sipajte pripremljen nadev i pecite još 20-25 minuta da lepo porumeni.
Služite toplo.
Savet
Meni se dogodilo da se kora na sredini tepsije nadula pri pečenju, pa sam je malo izbockala nožem da splasne pre sipanja nadeva. Kiš - pitu obavezno služite dok je još topla. Inače osnova za recept je Kiš sa kobasicama sa 24 kitchen od Lore i Stojana, ali sam ja umesto mladog luka i kobasica koristila praziluk i šampinjone.
Komentari