Autor:
lako 8 osoba
60 min
709
Puževi sa sirom

Sastojci

Za testo:

  • 2 dl mlakog mleka
  • 2 dl mlake vode
  • 1 kocka svežeg kvasca
  • 1 kašika šećera
  • 1 kašika soli
  • 1 dl ulja
  • oko 1 kg brašna

Za punjenje:

  • 1 jaje
  • 200 g sitnog sira
  • po potrebi soli

Za premazivanje i posipanje:

  • 1 jaje
  • po želji krupne morske soli
  • po želji susam

Priprema

  1. U mlako mleko dodati kvasac i šećer, pa ostaviti da odstoji da se aktivira. U posudu za mešenje sipati nadošao kvasac, dodati mlaku vodu, ulje i so, pa brašnom zamesiti glatko testo. Podeliti ga na dva dela. Puževi sa sirom
  2. Radnu površinu nauljiti pa svaki deo uvaljati u ulje. Svaki deo iseći na 12 delova i formirati jufkice (dobijemo ukupno 24 loptice). Puževi sa sirom
  3. Margarin iseći na 4 dela. Rastanjiti na nauljenu površinu jednu jufkicu, premazati sa malo margarina. Zatim rastanjiti drugu pa opet namazati, ređati 6 jufkica jednu na drugu, šesta se ne premazuje. Zatim ga rastanjiti oklagijom, premazati margarinom i preklapati kao na slici (sa leve na desnu stranu, sa desne na levo, odozgo prema dole i odozdo prema gore). Ostaviti sa strane da se odmara. Na šest jufki ide četvrtina margarina. Puževi sa sirom
  4. Ponovite postupak sa preostalim jufkama. Ukupno se dobije 4 velikih testa premazanih margarinom. Svako testo rastanjiti oklagijom, malo pobrašnjaviti. Premazati delom margarina (ako nije ostalo margarina, može i uljem), uviti u rolat, seći na širinu dva prsta. Od svakog rolata mi je izašlo 9 pužića, ukupno 36. Puževi sa sirom
  5. Praviti mala udubljenja i stavljati po kašičicu mešavine sira i jaja, zatvarati testo da ne ispadne sir, blago pritisnuti, pa okrenuti na drugu stranu, tako da prema dole bude strana sa sirom. Puževi sa sirom
  6. Premazati umućenim jajetom, posuti krupnom morskom solju i susamom. Puževi sa sirom
  7. Peći u zagrejanoj rerni na 200 C, oko 20 minuta. Puževi sa sirom
  8. Služiti tople ❤️ Puževi sa sirom
Savet

Jako ukusne i meke, listaju se, mogu i prazne, bez sira ❤️

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari