Aromatični hleb

Priprema

1. U toploj vodi sa kašičicom šećera razmrviti kvasac, promešati i ostaviti da se kvasac aktivira. U vanglicu staviti brašno, dodati so i promešati. Sipati ulje, pripremljeni kvasac i umesiti testo. Na kraju mešenja podići testo rukom i u vanglicu sipati malu kašičicu ulja. Uvaljati testo u ulje, formirati loptasti oblik, prekriti providnom folijom i ostaviti da testo naraste, da udvostruči svoju masu.
2. Preliv: U manju činiju sipati maslinovo ulje i dodati sve navedene začine. Promešati dobro. Tepsiju veličine 30 cm obložiti pek papirom. Nauljiti ruke i premesiti naraslo testo. Prebaciti ga u tepsiju i rukama ga razvući kao za pogaču. Pokriti tepsiju kuhinjskom krpom i ostaviti 20 minuta.
3. Uključiti rernu da se zagreje na 180 stepeni. Pomoću dva prsta ispretiskati površinu hleba do dna, prvo po širini, pa po dužini formirajući kvadrate (moji baš i nisu bili kvadrati...). Između ispretiskanog dela sipati kašičicom po malo preliva, pa zatim preliti ceo hleb. Prstima razmazati preliv da bude obuhvaćena cela površina hleba. Staviti hleb da se peče 20-25 minuta.
4. Pečeni hleb pokriti kuhinjskom krpom i ostaviti ga u tepsiji pet minuta. Zatim ga prebaciti na rešetku da se prohladi.
5. Hleb se lako sprema, a neodoljivog je ukusa. Recept sam videla na FB (Stvar ukusa).