Posne pitice sa krompirom
Sastojci
Potrebno je:
- 250 g kore za pitu
- 200 g krompir izrendan
- 1 glavica crnog luka sitno iseckan
- 1 šargarepa izrendana
- po ukusu svež peršunov list sitno naseckan
- po ukusu so
- po ukusu biber
- po ukusu suvi biljni začin
- 100 g ulje
Za prelivanje:
- 1,5 dl vode vrele proključale
Priprema
- Na malo ulja prodinstati luk, ubaciti šargarepu, promešati pa dodati krompir i dinstati sve zajedno dok krompir malo ne omekša. Posoliti zaciniti , pobiberiti dodati peršunov list i ostaviti da se malo prohladi. Uzeti jednu koru (ja sam koristila heljdine i speltine) pa je podeliti na 4 trake ili 3. Svaku traku poprskati sa malo ulja i celom površinom rasporediti nadevom od krompira, pa zamotati u rolatić, a rolatić u pužić. Tako sve kore dok ima nadeva. Premazati sa malo ulja i staviti u rernu na 200 stepeni da se peče. Za to vreme u posudu od nadeva sipati vodu i staviti da provri. Kada je pita tek počela da rumeni izvaditi je iz rerne, preliti prokuvanom vodom i vratiti da se ispeče do kraja. Ispečenu pitu izvaditi iz rerne i prekriti čistom suvom krpom da se malo prohladi. Prijatno!!!
Komentari