Autor: Dijana Popović
11956
Punjene kifle
Punjene kifle
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg brašna T-400 meko
- 50 g svežeg kvasca
- 0,5 l mleka
- 3 kašike kisele pavlake
- 1 prašak za pecivo
- 1,5 dl ulja
- 1 kašika šećera
- 1 kašika soli
- 2 belanca (za premaz kifli)
- razno semenje (za posipanje)
Nadev:
- 200 g mladog sira
- 2 žumanca
Priprema
-
Pomešati kvasac i šećer, promešati i razmutiti u malo mlakog mleka i pustiti da nadodje.
-
U vangli pomešati brašno i sve ostale sastojke, pa dodati nadošao kvasac i sve to zamesiti mlakim mlekom.
-
Ostaviti da nadodje, pa nadošlo testo premesiti i izručiti na radnu površinu, podmazanu uljem i podeliti na tri dela.
-
Svaku loptu razviti u krug, a krug iseći na 8 trokutića. Zatim nadev stavljati na širi deo kifle, a uži deo kifle malo zaseći nožem na 3 mesta.
-
Uviti kifle na uobičajen način, slagati na pek-papir, premazati ne umućenim belancetom, posuti semenkama po ukusu, malo posuti sa solju i peći na 200 stepeni 20 minuta. Prijatno!
Komentari