lako 4 osoba
120 min
1940
Krofne od krompira

Sastojci

Za kvasac:

  • 25 g kvasca
  • 100 ml mleka
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašičica brašna

Za testo:

  • 300 g brašna po potrebi dodati još
  • 150 g kuvanog krompira
  • 2 jajeta
  • 50 g šećera
  • 50 g mast ili ulje
  • 1 prstohvat soli
  • 1 limun - korica

Priprema

  1. Kvasac razmutiti sa 1 dl mlakog mleka kašičicom šećera i kašičicom brašna da se aktivira.
  2. Skuvati pire od krompira ili ako vam je ostalo od ručka, pa u njega dodati brašno, nadosli kvasac, jaja, šećer, mast, so i rendanu koricu limuna. Umesiti glatko testo i ostaviti da nadođe 1 sat.
  3. Testo premesite i razvaljati ga na pobrašnjenu radnu površinu (od prilike 7-8 mm). Čašom vadite krofne i ostavite da se odmore 15-ak. minuta (otresti sa krofni suvišno brašno) i pržite ih u zagrejanom ulju koje ne sme biti previše vrelo da se ne desi da spolja potamne, a da unutra budu nepečene). Gotove krafne posuti šećerom u prahu i sa džemom!!!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Slavica
    Nisam probala ovako spremljene krofne,ali mi deluju primamljivo i ukusno.