Pita sa griz premazom
Sastojci
Potrebno je:
- 8 (500 g) debelih kora
Za fil:
- 6 krompira (srednje veličine)
- 4 glavice crnog luka (srednje velicine)
- 200 g ribanog kiselog kupusa
- 1 kašika masti
- 1 kašičica suvog biljnog začina
- 1/2 kašičice mlevenog bibera
Za premaz kora:
- 3 jajeta
- 3 kašike pšeničnog griza
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 1/2 kašičice mlevenog bibera
- 1 kašičica suvog biljnog začina
- 1 kašika masti
- 100 ml jogurta
Za podmazivanje pleha:
- 1 kašika masti
Za premazivanje pite:
- 1 kašika masti
Za prelivanje pite:
- 200 ml vrele vode
- 1 kašika masti
- 2 kašika fila za premazivanje kora
Priprema
-
Izdinstati kiseli kupus. Oguljeni krompir i luk iseckati na sitne kockice.
-
Dodati začine i kiseli kupus, mast, promešati.
-
U drugu posudu staviti sve sastojke za fil za premazivanje kora i umutiti fil.
-
Staviti jednu koru na radnu površinu i na nju 4 kašike premaza.
-
Ravnomerno razmazati premaz.
-
Na jedan kraj premazanih kora staviti 5 kašika fila i jednu kašiku premaza.
-
Urolati kore.
-
Postupak ponoviti još tri puta. Dobiju se 4 rolata.
-
Podmazati dno i ivice okruglog pleha. Uvijati rolate kao kućicu od puza. Premazati pitu sa mašću.
-
U rernu zagrejanu na 200C staviti pitu da se peće 15 minuta. Na slici je kako izgleda posle 15 minuta pečenja. Zatim preliti pitu za vrelom vodom, mašću i 2 kašike premaza. Vratiti u rernu još 15 minuta.
-
Isključiti rernu i ostaviti da se prohladi pa iseći na željenu veličinu.
Savet
Pita je izdasna. Pleh za pečenje može i pravougaoni.
Komentari