Brza pita sa spanaćem

Priprema

1. Spanać obarite, zatim ohladite i ocedite od vode. U jednoj posudi pomešajte suve sastojke, speltino brašno, meko brašno, prašak za pecivo i so. U drugoj posudi umutite jaja viljuškom, dodajte gaziranu vodu, otopljeni margarin. Spojite mokre sastojke sa suvim sastojcima, dobro izmešajte da se sastojci lepo sjedine. Pravougaoni kalup 30x12cm obložite masnim papirom za pečenje, zatim isipajte smesu.
2. Po smesi složite obareni spanać i izredani tvrdi sir. Pitu pecite u zagrejanoj rerni na 200C oko30 minuta. Pre služenja pitu ohladite, a zatim je seći na šnite.
3. Pitu služite uz kiselo mleko, jogurt ili nešto drugo po svojoj želji.