lako 5 osoba
100 min
4334
Pamuk piroške

Sastojci

Potrebno je:

  • 200 ml tople vode
  • 1 kesica suvog kvasca
  • 1 kašika šećera
  • 2 jajeta
  • 200 ml toplog mleka
  • 100 ml ulja
  • 1 kašika soli
  • oko 1 kg brašna

Fil za piroške:

  • 200 g seckane šunke
  • 100 g krem sira
  • 1 jaje
  • 2 kisela krastavčića
  • po želji prstohvat origana
  • 5 komada seckanih šampinjona

Premaz:

  • 1 jaje
  • 2-3 kašike ulja
  • 30 g susama

Priprema

  1. U toploj vodi razmutiti kvasac sa šećerom. Ostaviti kvasac da naraste oko 10 minuta. U činiji za mešenje razmutiti jaja. Dodati toplo mleko, ulje i posoliti. Dodati i nadošli kvasac. Pamuk piroške
  2. Postepeno dodavati brašno i umesiti mekano testo. Osatviti da naraste testo oko 30 minuta. Pamuk piroške
  3. Dok testo odmara napraviti fil. Fil za punjenje piroški: Umutiti jaje. Dodati krem sir, seckanu šunku, seckane krastavčiće i origano. Sve izmešati i ostaviti u frižideru. Pamuk piroške
  4. Nadošlo testo premesiti i podeliti na tri dela. Prvi deo testa razvući u krug debljine prsta. Preostala dva dela pokriti providnom prijanjajućom folijom da se ne suse dok radite prvi deo testa. Modlom za piroške vaditi krugove. Pamuk piroške
  5. Krug prebaciti na modlu staviti po jednu kašiku fila, 2-3 listića pečurke. Pamuk piroške
  6. Modlom preklopiti pirošku. Redom vaditi krugive i praviti piroške dok se utroši svo testo. Pamuk piroške
  7. Piroške ređati u pleh na pek papiru. Premazati umućenim jajetom sa dodatok ulja i posuti susamom. Pamuk piroške
  8. Peći na 200 C oko 30 minuta dok fino ne požute. Služiti tople piroške po izboru posute kečapaom, majonezom i rendanim kačkavaljem. Prijatno! Pamuk piroške
Savet

Mekane vazdušase i sutradan! Testo je odlično za rad. Modle sam dobila na poklon jako su praktične za rad sa testom!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari