lako 8 osoba
90 min
4608
Posna pita sa spanaćem, šampinjonima i prazilukom

Sastojci

Testo za korice:

  • 1/2 kg brašna
  • 1 kašičica sode bikarbone
  • 2 kašičice suvog kvasca
  • 3 kašike ulja
  • 350 ml gazirane vode
  • 2 kašičice himalajske soli

Fil:

  • 400 g spanaća
  • 200 g praziluka
  • 300 g šampinjona
  • 150 ml ulja
  • 2 kašičice suvog biljnog začina
  • 1 kašičica mešavine bibera

Priprema

  1. Fil: Spanać očistiti i sitno iseckati. Šampinjone oprati i, takođe, sitno iseckati. Praziluk očistiti i iseći na polukrugove. U dubljoj posudi sipati ulje i staviti da se zagreje. Na zagrejano ulje ubaciti iseckani praziluk i pržiti da malo omekša. Zatim dodati šampinjone, pržiti dok ne ispari voda, koju su šampinjoni pustili, pa dodati iseckani spanać. Dinstati dok spanać malo splasne, pa posuti suvim biljnim začinom i biberom. Dobro promešati i dinstati dok ne ispari sva voda (u polupokrivenoj posudi). Gotov fil skloniti sa šporeta i ostaviti da se ohladi.
  2. Testo za korice: U vanglicu staviti brašno, dodati so, sodu bikarbonu i suvi kvasac. Promešati, da se svi sastojci sjedine. Dodati ulje, pa zamesiti sa gaziranom vodom. Testo prebaciti na pobrašnjenu radnu podlogu i podeliti na pet, jednakih, delova. Od svakog dela formirati jufkicu, prekriti ih sa providnom folijom i ostaviti da odstoje, dok se fil ne ohladi.
  3. Uzeti jednu jufkicu i na pobrašnjenoj podlozi razviti je, oklagijom, u što tanju koricu. Koricu poprskati sa tri kašičice ulja, pa po celoj površini ravnomerno rasporediti deo fila. Koru urolati, sa jedne strane, do pola, pa isto uraditi i sa suprotne strane. Tako uvijenu koru saviti u oblik puža i staviti ja na sredinu, pripremljene tepsije (dobro podmazane uljem). Na isti način razviti i ostele jufkice, filovati i stavljati kore u krug, oko postavljene kore.
  4. Napravljene kore dobro premazati uljem. Rernu uključiti da se zagreje na 200 stepeni, pa staviti pitu da se peče.
  5. Pečenu pitu izvaditi, premazati malo sa vodom, prekriti je kuhinjskom krpom i ostaviti da se prohladi. Ko želi da ima hrskavu koricu ne premazivati pitu sa vodom.
  6. Prohlađenu pitu iseći i poslužiti.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Verica Nikolić
    Hvala Jeleni, Gagi, Tijani, Gvozdeni i Zokismilesmilesmilesmilesmile
  • Zorica Stajić
    Super izgleda a u ukus ne sumnjam ohh
  • Gvozdena Živković
    Bravo verice
  • Tijana
    Odlična pita
  • Gaga
    Moja omiljena kombinacija smile
  • jelena nikolic
    Odlicna! smile
  • Verica Nikolić
    Hvala DanijeliĐorđević, Danijeli Žikić, Vesni i Vericismilesmilesmilesmile...Ljubim vas...smilesmilesmilesmilesmilesmilesmile
  • Verica Damjanovic
    Ukusna i lepa pita.
  • Vesna Pavlovic 271
    Pita je odlična,bravo za moju Vericu.Pozdravsmile
  • Danijela Žikić
    Verice pita je zaista odlicna!
  • Danijela Djordjevic
    Odlicna posna pita kombinaciju spanaca i praziluka obozavam