Pogača ruža
Sastojci
Potrebno je:
- 250 ml mleka
- 1 kocka kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 50 ml ulja
- 2 belanceta
- 1 žumance
- 550 g brašna
- 3 kašike maslaca
Premaz:
- 1 žumance
- 1 kašika mleka
- po izboru semenke
Priprema
-
U mlako mleko izmrviti kvasac i posuti sa šećerom. Ostaviti deset minuta. Potom dodati umućena belanca, žumance, ulje, so i sa brašnom zamesiti testo. Pokriti i ostaviti pola sata. Na pobrašnjenu površinu izručiti testo, samo blago pritisnuti rukama, ne treba da se premesi. Razviti u pravougaonik i premazati maslacem. Urolati po dužoj strani, pa iseći na osam delova. Podmazati pleh (30 cm) sa malo maslaca, pa složiti krugove testa. Pokriti i ostaviti da stoji pola sata.
-
Zatim premazati žumancetom koje razmutimo sa kašikom mleka. Posuti semenkama po želji. Na svaki krug staviti po malo maslaca.
-
Peći u rerni zagrejanoj na 230 stepeni, 5 minuta. Potom smanjiti temperaturu na 200 stepeni i peći još 20 minuta.
Savet
.
Komentari