lako 5 osoba
120 min
4054
Italijansko testo za pizzu

Sastojci

Za testo:

  • 500 g brašna
  • 1 kesica suvog kvasca
  • 250 ml mlake vode
  • 1 kašika soli
  • 1 kašičica šećera
  • 2 kašike maslinovog ulja

Nadev za pizzu:

  • 200 g kečapa
  • 300 g šunke
  • 300 g suvog vrata ili pečenice
  • 200 g kačkavalja
  • 200 g sira
  • 1 kašičica origana
  • po želji 150 g pečuraka
  • 2-3 jajeta

Priprema

  1. U brašno dodati izmrveljen kvasac. Mlaku vodu dodavati postepeno uz mešanje. Kad se izmeša dodati so, šećer i ulje. Testo mesiti rukom tačno 10 minuta. Ostaviti da odstoji oko 1h. Italijansko testo za pizzu
  2. Od testa podeliti na 5-6 delova. Na pobrašnjenoj podlozi razmesiti testo. Ostaviti da odstoji oko 5 minuta. Italijansko testo za pizzu
  3. Testo je elastično i mekano zbog maslinovog ulja i ručnog mešenja testa. Komad testa malo razviti oklagijom (koliko testo dozvoli). Onda rukom razvući testo veličine tepsije. Italijansko testo za pizzu
  4. Testo staviti u podmazan pleh. Fliovati kečapom, seckanom šunkom, seckanom pečenicom, seckanim pečurkama, seckanim krastavčićima (ja sam koristila kiselu carsku salatu iseckanu na komadiće, i nisam stavljala pečurke). Posuti sirom i origanom. Peći na 200 C oko 15 minuta. Italijansko testo za pizzu
  5. Posle 15 minuta izvaditi pizzu preliti umućenim jajima (3-4 kašike). Posuti rendanim kačkavaljem. Vratiti da se dopeče još oko 10 minuta. Italijansko testo za pizzu
  6. Ponavljati postupak dok se ne utrosi testo i naprave sve pizze. Služiti tople uz dodatak po izboru. Prijatno! Italijansko testo za pizzu

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari