Savurma

Priprema

1. Brašno, jaja, germa, prašak za pecivo zamesiti sa mlakim mlekom. Naravno posoliti po želji. Zamesiti mekše i ostaviti da odmori 1h. Razmesiti testo i praviti mala loptice kao za srednju pizzu. Ostaviti još 15 minuta da odmore. Razvući i praviti oblik kao za pizzu, ali ne puno tanjiti. Peći u pizza pekacu sa obe strane.
2. Batake predhodno skuvati, ohladiti i odvojiti od kosti. Oljuštiti pečurke i iseckati. Na malo ulja propržiti pečurke i meso, dodati origano, suvi biljni začin. Pržiti dok pečurke ne omekšaju. Na kraju dodati pavlaku i pržiti još 2 minuta.