Jevrejska kuhinja - Subotnji hleb barhes/hala
Sastojci
Potrebno je:
- 1,5 kg brašna
- 2 veća krompira
- 20 g kvasca
- 5 kašika ulja
- 1 kašičica soli
- 2 šolja mlake vode
Za premazivanje:
- 1 žumance
Priprema
-
Krompir skuvati i propasirati.
-
U posudu sipati brašno, napraviti rupu u sredini i sipati kvasac - rastopljen u mlakoj vodi sa malo šećera.
Dodati ispasirani krompir i so. Polako mesiti, dodavati mlaku vodu, pa ulje - sve dok ne dobijemo finu masu koja se ne lepi za prste. Prekriti providnom folijom i ostavti dva sata da nadođe.
-
Premesiti testo, podeliti na tri dela i od njih isplesti jednu duguljastu ili okruglu pletenicu.
-
Hleb ostaviti još pola sata da odstoji. Premazati ga žumancem. Peći oko 45 minuta na 160 C.
Izvaditi iz rerne, ohladiti i staviti na centar trpeze.
Savet
Jedno vreme nisam bila najbolje sa zdravljem,ali evo i mene i novih recepata,nase druzenje se nastavlja :) Pozdrav svima!
Komentari