Kroasani sa pizza punjenjem
Sastojci
Potrebno je:
- 1 jaje
- 200 ml mleka
- 200 ml vode
- 1 kocka kvasac
- 1 kašika šećera
- 3 kašičice soli
- 5 kašika ulja
- 900 g brašna
I još:
- 250 g margarina
- 300 g suvog vrata u mrežici
- 200 g kačkavalja
- 200 g krem sira
- 1 kašičica origano
- 1 žumance
- 3 kašike jogurta
- 30 g susam
Priprema
-
Aktivirati kvasac. Pomešati mlako mleko sa vodom, izmrviti kvasac, dodati kašiku šećera i kašiku brašna. Promešati i ostaviti par minuta da krene kvasac. U drugu posudu staviti jaje, belance, ulje, so, isipati nadošli kvasac i uz pomoć preostalog brašna zamesiti glatko testo. Testo pokriti prianjajućom folijom i ostaviti na toplom da se udvostruči. Naraslo testo premesiti i podeliti na 4 dela.
-
Svaki deo rastanjiti oklagijom u veliki krug, narendati 1/4 margarina, smotati rolat, a rolat u krug. Pokriti ih i ostavite 10 minuta. Ponovo oklagijom razviti veliki krug i posuti origanom. Točkićem testo iseći na 16 i više delova. Na svaki širi deo staviti kašičicu krem sira, parče suvog vrata i kocku kačkavalja.
-
Motati kroasane. Desnom rukom zavijajte, a levom rukom otežite testo da se napravi veći broj obrtaja.
-
Ređati u pleh sa blagim razmakom. Svaki kroasan premazati umućenim žumancetom i jogurtom i posuti susamom. Peći na 200 C oko 15 minuta.
-
Uživati u divnom ukusu. Prijatno!
Komentari