Hleb sa belim i heljdinim brašnom
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g belog brašna
- 100 g heljdinog brašna
- 150 ml mlakog mleka
- 160 ml mlake vode
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- na vrh noža sode bikarbone
- 20 g svežeg kvasca
- 2 kašike ulja
Priprema
- U toplo mleko dodati malo šećera, izmrviti kvasac i ostaviti da se aktivira desetak minuta. U zdelu prosejati belo brašno, dodati heljdino brašno, šećer, so, sodu bikarbonu, ulje, sipati nadošli kvasac i mlaku vodu i sve izmešati sa mikserom. Testo je dosta retko, ali ne dodajite brašno. U kalup stavite papir za pečenje, istresite testo i ostavite sat vremena na toplom mestu. Prekrite sa krpom ili folijom. Zagrejati rernu na 200 stepeni i peći oko 30 minuta. Pečen hleb izvadite iz rerne, ostavite pet minuta, a potom izvadite na rešetku da se hladi. Hleb režite tek kad se sasvim ohladi.
Komentari