Posni kroasani sa kurkumom
Sastojci
Potrebno je:
- 800 g brašna
- 2 kašičice soli
- 1 kocka kvasca
- 2 kašičice šećera
- 1/2 kašičice kurkuma
- 500 ml gazirane vode
- 2 dl ulja
I još je potrebno:
- 200 g posnog margarina
- 30 g susama
- 100 g posnog majoneza
Priprema
-
U mlaku vodu dodati izmervljen kvasac, šećer i nekoliko kašika brašna. Promešati i ostaviti par minuta da krene kvasac. U drugu posudu stavite polovinu pripremljenog brašna, kurkumu, ulje, so i sa preostalim brašnom zamesiti glatko testo. Testo pokriti prianjajućom folijom i ostaviti na toplom da se udvostruči.
Naraslo testo podeliti na 3 lopte, a svaku loptu na 6 delova. Svaki deo rastanjiti oklagijom do veličine plitkog tanjira i svaki deo premazati omekšalim margarinom. Slagati jedan deo na drugi, svih 6. Pokriti i ostaviti desetak minuta da krenu.
-
Rastanjiti veliki krug i zaseći kao za kiflice na 16 delova, svaki deo preklopiti jedan preko drugog i ponovo ostaviti još desetak minuta.
-
Ponovo razviti veliki krug, zaseći kao za kiflice na 16 delova i motati svaki kroasan. Desnom rukom motajte, a levom otežite testo da se napravi veliki broj okretaja.
-
Poređati u pleh koga ste obložili papirom za pečenje. Ostaviti ih ponovo na desetak minuta. Svaki kroasan premazati majonezom i pospite susamom. Peći na 200 C oko 20 minuta.
-
Uživajte u divnim posnim kroasanima.
Prijatno!
-
Ovako to izgleda na tanjiru!
Komentari