Autor:
srednje 6 osoba
170 min
4489
Burek od domaćih jufki

Sastojci

Za jufke:

  • 800 g brašna
  • 1 kašičica soli
  • po potrebi voda
  • Fil:
  • 600 g mljevenog mesa
  • 2 rendana krompira (srednja)
  • 2 glavice crnog luka
  • so
  • biber
  • suvi biljni začin
  • ulje

Priprema

  1. Pomiješati brašno i so, zamijesiti sa vodom. Malo da ostoji tijesto. Na tiganju dodati seckan crni luk, i meso, sve pomiješati, dodati rendane krompire i začine miješati i malo propržiti. Ostaviti da se ohaladi. Od tijesta napraviti 30 loptica i svaku naviti u brašno, razvući oklagijom. Burek od domaćih jufki
  2. Svaku namazati uljem i spajati po dvije jufke i ravuci oklagijom koliko moze da je malo tanje,tako sa svakom raditi jufkom.Na sporet staviti foliju i peci jufke sa obe strane dok se malo ispece,tako sa svakom jufkom uraditi. Burek od domaćih jufki
  3. U tepsiju ili pleh ređati red jufke pa premazati malo uljem pa dodati red fila od mesa. Burek od domaćih jufki
  4. Sve tako red jufke, red mesa i na kraj da ostane samo jufka. Pokriti folijom i peći oko 25 minuta na 200C. Burek od domaćih jufki
  5. Kad je pita skoro pečena maći foliju i naliti oko 400 ml vrele vode i vratiti oko 10 minuta u rernu. Kad upije skoro sva voda maći iz rerne pokriti kesom i salvetom.
Savet

Najbolja na ovakav način pravljena pita.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Tijana
    Bogato