srednje
8 osoba
120 min
3684
Pita u zatvoru
Pita u zatvoru
Sastojci
Potrebno je:
- 3 struka praziluka (beli deo)
- 600 g brašna
- 50 ml ulja
- 300 g sira
- 1 kocka svežeg kvasca
- 4 srednja krompira
- 200 ml mleka
- po ukusu so
- 3 jajeta
- po potrebi biber
Priprema
-
Krompir oljuštiti i staviti da se kuva. Praziluka oljuštiti, saseckati i dodati ulje, so, biber i pržiti da omekša. Kada omekša izmrviti sira i dodati 1 jaje. Sve zajedno mešati da se fil sjedini.
-
U malo mleka staviti kvasac da nadođe. U odgovarajuću posudu staviti brašno, ulje so, 1 jaje, ispasirani krompir i nadošao kvasac. Formirati loptu i ostaviti 30 minuta da naraste na toplom. Od nadošlog testa formirati 2 lopte.
-
Razvući okruglu koru i staviti u podmazanu brašnom posutu tepsiju br. 30. Preko testa staviti pripremljen fil. A drugu loptu razviti što tanju koru i nožem iseći na tanke trake.
-
Trake rasporediti dijagonalno preko fila (kao na slici) pa premazati umućenim jajetom. Zatim u suprotnom pravcu opet dijagonalno staviti trake i premazati jajetom.
-
Posipati susamom i staviti u zagrejanu rerni na 220 stepeni oko 15 minuta, smanjiti na 150 stepeni i peći još 20-ak minuta.
Komentari