lako 4 osoba
80 min
1880
Rascvetana pica

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g brašna
  • 2 dl mleka
  • 1 dl ulja
  • po ukusu soli
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašičica griza
  • 1 kašičica sirćeta
  • 1/2 kocke svežeg kvasca
  • 250 g dimljene svinjske pečenice
  • 250 g rendanog kačkavalja
  • 150 ml kečapa
  • 1 žumanac
  • po ukusu origana
  • po želji susam

Priprema

  1. U dubljoj posudi sjediniti kvasac, 1 dl mlakog mleka, šećer i kašičicu brašna, pa izmešati i ostaviti da nadođe. U posudi za mešenje sjediniti polovinu brašna, nadošao kvasac, ulje, sirće, 1 dl mleka, griz i soli po ukusu, pa varjačom promešati. Postepeno dodavati preostalo brašno i mesiti dok se ne dobije glatko testo. Umešeno testo ostaviti da nadođe. Nadošlo testo podeliti na dva dela. Svaku polovinu istanjiti oklagijom u okruglu koru i oblikovati prema veličini tepsije u kojoj će se peći.
  2. Tepsiju nauljiti, a u sredinu staviti manju šolju. Preko šolje staviti testo. Rascvetana pica
  3. Testo oko šolje rukom pritisnuti, da se pripije uz tepsiju, a potom ga premazati kečapom, rasporediti po njemu polovinu pripremljene pečenice i kačkavalja i posuti origanom. Rascvetana pica
  4. Gornji deo testa koji prekriva šolju unakrsno zaseći, kako bi se „rascvetao“, pa krajeve presaviti preko fila, a šolju izvući. Rascvetana pica
  5. Presavijene krajeve premazati umućenim žumancetom i posuti susamom. Rascvetana pica
  6. Od preostalog materijala na isti način napraviti još jednu picu. Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko pola sata.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari