Pull-apart bread-aromatični hleb
Sastojci
Za testo:
- 25 g svežeg kvasca
- 1 kašikica šećera
- 2 dl mlake vode
- 90 g kisele pavlake
- 1 dl ulja
- 1 puna kašika soli
- 500 g brašna
I još:
- 3 čena belog luka
- 1 kašikica belog luka u granulama
- 1 veza peršinovog lista
- 80 g otopljenog maslaca
Priprema
-
U zdelu stavilti mlaku vodu, šećer, izmrvljeni kvasac i ostaviti da se aktivira. Kad se kvasac aktivirao dodati, ulje, kiselu pavlaku, so, prosejano brašno i zamesiti fino testo, prekriti sa folijom i krpom i ostaviti da se testo udupla.
Jednu vezu peršunovog lista sitno iseckati dodala kašičicu belog luka u prahu i sitno iseckala 3 čena belog luka.
U šerpici otopiti oko 80 gr maslaca
Nadošlo testo premesiti, kidati komadiće, između dlanova oblikovati loptice, umakati u otopljeni maslac, samo jednu stranu i tu stranu u peršin i luk, i slagati u modlu koja je premazana sa maslacem i posuta brašnom.
Malo mi je testa ostalo, pa sam napravila pletenicu. :)
Ostaviti na toplom mestu da se ponovo diže prekriveno sa krpom.
Pekla na 180 stepeni, do zlatne boje.
Jedan zaista mekani, fin i mirisan hleb. :)
Komentari