lako
4 osoba
80 min
2953
Suhomesnata zvezda
Suhomesnata zvezda
Sastojci
Za testo:
- 1/2 kg brašna
- 2 kašičice suvog kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 50 ml ulja
- 3 dl mlakog mleka
Za nadev:
- po potrebi kečap
- 200 g rendane šunke ili salame
- 150 g rendanog kačkavalja
- po želji origana
Priprema
-
U mlakom mleku razmutiti suvi kvasac sa malo šećera i ostaviti ga par minuta da nadođe. Nadošli kvasac dodati u pripremljeno brašno, a zatim dodati i ostale sastojke za testo i umesiti meko, glatko testo. Ostaviti ga oko pola sata da nadođe. Testo zatim podeliti na četiri jednake loptice, pa svaku zasebno razviti u koru u obliku kruga (prečnika 26-28 cm).
-
Prvi krug premazati kečapom i posuti origanom, a zatim rendanom salamom i kačkavaljem. Preklopiti drugim krugom, i njega premazati kečapom i posuti rendanom salamom i kačkavaljem. Postupak sa premazivanjem i nadevanjem ponavljati sve do poslednje, četvrte kore, koju ne treba premazivati, niti filovati. Blago rukom pritisnuti, kako bi sve nadevene kore prionule jedna na drugu.
-
Na sredinu kruga postaviti šoljicu, pa od postavljene šoljice do krajeva krug zaseći na 16 jednakih delova (najpre na četvrtine, zatim na osmine, i na kraju svaku dobijenu osminu iseći na pola, tako da se dobije 16 jednakih delova).
-
Svaki zasečeni deo okrenuti po dva puta na jednu stranu, tako da se formira spirala. Sledeći zasečeni deo okrenuti dva puta na drugu stranu, i tako naizmenično sa svim ostalim delovima do kraja( jedan okrećemo nalevo, a drugi nadesno).
-
Zatim krajeve prilepiti jedan za drugi.
-
Premazati umućenim žumancetom i peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 35 minuta.
Komentari