Čiabata, bez mešenja
Sastojci
Potrebno je:
- 4 šolje brašna
- 1/2 kašičice suvog kvasca
- 1,5 kašičice soli
- 2 šolje tople vode
Priprema
-
Pripremimo sastojke.
-
Brašno, kvasac, so, vodu dobro izmešamo dok dobijemo prilično lepljivu masu. Pokrijemo činiju i ostavimo na normalnoj temperaturi da stoji oko 18 sati (ne duže).
Pokvasimo radnu površinu, stavimo plastičnu foliju, pa izručimo na to testo. Oblikujemo ga u duguljastu široku venu.
Ravan pleh pospemo projinim brašnom, pa premestimo testo na to i pospemo brašnom. Ostavimo da stoji još dva sata. Testo če narasti ali u širinu.
-
Stavimo da se peče na 220 stepeni C oko 35 do 40 minuta.
-
Ovako.
Savet
Vrlo jednostavan, preukusan hleb, bez imalo muke. Inače u prevodu reč ciabata na italijanskom znači papuča za parket :)
Komentari