Autor:
lako 10 osoba
80 min
6281
Kolač - Puž

Sastojci

Za testo:

  • 1 kg brašna
  • 1/2 l mleka
  • 1 kocka svežeg kvasca
  • 4 žumanceta
  • 2 ravne kašike soli
  • 1 kašičica šećera

Za premazivanje:

  • 80 g masti
  • 1 ravna kašika brašna

Priprema

  1. Pripremiti sastojke. Kolač - Puž
  2. Smlačiti mleko, dodati izmrvljen kvasac i šećer. Ostaviti da nadođe oko 5 minuta. U posudu za mešenje sipati nadošao kvasac, dodati žumanca, promešati, pa brašnom (u koje smo dodali so) zamesiti glatko testo. Kolač - Puž
  3. Omekšalu mast pomešati sa brašnom, dobro izmešati da nema grudvica. Kolač - Puž
  4. Testo podeliti na dva dela, formirati jufke. Obe jufke malo rastanjiti. Premazati jednu jufku sa 2/3 smese od masti i brašna, pa preko nje staviti drugu jufku. Kolač - Puž
  5. Jufke ostaviti da se udvostruče (oko pola sata). Kolač - Puž
  6. Testo rastanjiti oklagijom na 3-4 mm debljine, preseći na pola. I uviti u dva rolata. Kolač - Puž
  7. Jedan rolat uviti u formi puža, drugi iseći na 8 jednakih parčadi. Nauljiti kalup 'velikog puža' staviti na sredini kalupa, oko njega poređati 'pužiće'. Kolač - Puž
  8. Ostaviti oko 15 minuta da raste u kalupu. Premazati preostalom smesom od masti i brašna. Peći u zagrejanoj rerni na 180 C oko 15 minuta, zatim smanjiti temperaturu na 150 C i peći još 10 minuta. Kolač - Puž
  9. Prijatno! Kolač - Puž
Savet

Peći u nekoj dubljoj srednjoj šerpi, kako bi se dobila odgovarajuća forma, ja sam na ovaj prsten od kalupa stavila još jedan prsten kako testo ne bi rastalo i 'ispadalo' sa strane. Jako ukusan i jednostavan kolač. Prijatno ❤

Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari