Masnice

Priprema

1. U toploj vodi sa kašičicom šećera podići kvasac. U posudu staviti malo brašna, so, toplo mleko, pavlaku, ulje i dodati podignut kvasac. Polako dodavati ostatak brašna, pa ako ustreba dodajte još malo, jer testo mora da bude lepo, glatko i mekano. Ostaviti da odmori oko 30 minuta, premesiti, podeliti na male loptice. Ostaviti ih na radnom delu, pokriti da odstoje nekih 20 minuta. Svaku lopticu razviti u krug i premazati tankim slojem omekšalog margarina, preklopiti na pola, zaseći ukoso dva puta na sredini testa, prebaciti bočne krajeve unutra, a traku iz sredine prebaciti unazad... Ovo je dosta teško rečima objasniti, pa u prilogu ima slika postupka kako sam ja to radila. Masnice pre pečenja premazati žumancetom u koje se doda kašičica mleka i na vrh kašičice ulja i dobro izmešati... Posuti susam po želji i peći na 180 C da lepo porumene. Pečene pokriti na kratko kuhinjskom krpom.
2. Ja sam deo loptica razvila, isekla krajeve da dobijem kocku, preklopila u trougao, zasekla sa obe strane, otvorila kocku, u sredinu stavila pekmez i onda jedan kraj koji je isečen prebacila skroz preko pekmeza, a onda suprotni kraj preko ovog prvog. Premazala sam žumancetom i pekla na 180 C .