Autor:
lako 6 osoba
90 min
6721
Babuške (2)

Sastojci

Za testo:

  • 125 ml mleka
  • 50 ml vode
  • 1 kašičica šećera
  • 1/2 kašičice soli
  • 20 g kvasca
  • 50 ml ulja
  • 300 g brašna

Za fil:

  • 350 g sira urde
  • 1 jaje
  • 350 g šunkarice
  • po potrebi kisela pavlaka

Priprema

  1. Podici kvasac sa kašičicom šećera i toplom vodom. U posudu staviti mlako mleko, so, ulje i dodati podignut kvasac. Izmešati i postepeno dodavajući brašno umesiti testo. Podeliti ga odmah na dva jednaka dela, pokriti i ostaviti da odmara oko pola sata.
  2. Sir ako je neslan malo posoliti i izgnječiti viljuškom, dodat jaje, malo pavlake i izmešati tako da se moze mazati po testu. Šunkarica treba da je isečena na tanke šnite. Razvući testo u pravougaonik i filovati tako što se na jednu polovinu testa nanese sir, a na drugu polovinu poslažu se tanko isečeni kolutovi šunkarice jedno do drugog. Uvija se štrudla počevši sa strane sira do polovine, a onda se uvija druga strana sa šunkaricom da se sastanu u sredini. Seku se sa prsta debljine, slažu na pleh sa papirom, ostave dok malo ne narastu, premazu se žumancetom, pospu susamom i peku na 180C. Pečene na kratko prekriti kuhinjskom krpom. Babuške (2)
Savet

Ako volite ajvar, možete s njim namazati testo pa poslagati šnite šunkarice i uviti. Isto je jako ukusno.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari