lako 4 osoba
20 min
18491
Dodaj u listu
Hleb sa speltinim brašnom

Sastojci

Potrebno je:

  • 200 g speltinog brašna
  • 100 g ražanog brašna
  • 50 g ječmenog brašna
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • 1 kašika mlevenog lana
  • 1 kašika susama
  • 1 kašika semenki od bundeve
  • 1 kašičica limunovog soka
  • 1/2 kockice kvasca
  • 250 ml vode
  • 1 kašičica šećera
  • 1,5 kašičica himalajske soli

Priprema

  1. U toploj vodi, sa dodatkom kašičice šećera, podići kvasac. U vanglicu staviti speltino brašno, ražano, brašno, ječmeno brašno, maslinovo ulje, mleveni lan, susam, semenke bundeve, sok od limuna, so i, pripremljeni, kvasac.
  2. Testo sjediniti kašikom (ne mesi se rukom). Dobro sjedinjeno testo ostaviti da udvostruči, svoju, zapreminu.
  3. Manji kalup za hleb (vel. 23x13x6cm) obložiti pek papirom. Naraslo testo, kašikom, staviti u kalup, i ravnomerno ga rasporediti. Ostaviti testo u kalupu da naraste.
  4. Kada je testo, u kalupu, naraslo četkicom ga premazati, vrelom, vodom i staviti da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 170 stepeni.
  5. Pečeni hleb (probati čačkalicom da li je pečen) izvaditi iz kalupa, umotati ga u kuhinjsku krpu i ostaviti da se prohladi.
  6. Prohlađeni hleb iseći i poslužiti.

Isprobao sam

    Postavite komentar

    Dodajte komentarX

    Komentari

    • Dubravka Belogrlic
      Ne tako davno, ovde je bilo teško nabaviti spelta brašno, jedino preko nekog pekara. Sada ga hvala bogu ima i koristim ga. Ovako sa dodatkom i drugih vrsta , kako si ti napravila je veoma ukusan. Mi ga ovde zovemo i divlje brađno-smile
    • Verica Nikolić
      Hvala Milosavi i Ivanismilesmile
    • Ivana Antić
      Slažem se sa Milosavom u potpunosti!
    • Milanovic Milosava
      Zdrav i ukusan hleba
    • Verica Nikolić
      Hvala Jelenasmile
    • jelena nikolic
      odlican! smile
    • Verica Nikolić
      Hvala Danijeli, Ruzi, Caci i Katicismilesmile
    • Katica radu
      super ovaj recept cu sigurno probati
    • Slavica
      Divan!
    • Ruza
      Hleb je odlican☺
    • Danijela Djordjevic
      Predivan hleb