Uvrnuto pecivo sa čvarcima
Sastojci
Potrebno je:
- 400 g mlevenih čvaraka
- 1 kg brašna
- 200 ml mleka
- 300 ml vode
- 2 kašičice soli
- 1 kašičica šećera
- 1 jaje (za premazivanje)
- 1 komad kvasca
Priprema
-
Od ukupne količine vode odvojiti malo pa pomešati sa kvascem i jednom kašičicom šećera. Ostaviti da kvasac uskisne.
U posudu za mešenje staviti brašno, dodati so, mleko, ostatak vode i nadošli kvasac. Umesiti testo pa ostaviti na toplom mestu da naraste.
-
Kada se testo udvostručilo razviti ga tanko pa ga premazati mlevenim čvarcima. Sada testo preklopiti. Sve četiri strane prebaciti ka sredini. Da izgleda kao pismo.
-
Onda opet razviti testo do debljine prsta. Iseći ga prvo na šire trake, pa onda na pravougaonike. Svaki zaseći po sredini pa uvrnuti testo.
-
Poređati u tepsiji pa ih premazati umućenim jajetom. Ostaviti tako u tepsiji oko 20 minuta, a onda staviti da se peče u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 25 minuta.
Komentari
Bas lepo