Kornet pogača (2)

Priprema

1. U posudi za mešanje razmutiti kvasac sa mlakim mlekom, šećerom i kašičicom brašna te ostaviti da nadođe. U odgovarajuću posudu staviti brašno, jogurt, 2 jajeta, ulje, so i nadošao kvasac pa umesiti testo. Ostaviti testo da naraste. Testo podeliti na 8 loptica.
2. Svaku razviti oklagijom, premazati omekšalim margarinom i poređati jednu na drugu. Poslednju koru ne treba premazati margarinom.
3. Razviti koru prečnika 50 cm i debljine 1 cm. Sa spoljne strane kruga iseći tanku traku, podeliti je na 3 dela i svaki uviti u rolatić. Sva 3 rolatića postaviti na sredinu podmazane tepsije.
4. Koru iseći na 8 delova i od svakog dela umotati veću kiflu.
5. Kifle preseći na pola i ređati u tepsiju u krug tako da širi kraj bude prema ivici tepsije. Ostaviti pogaču 60 minuta da naraste, a zatim premazati umućenim jajetom i posuti susamom.
6. Peći u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 45 minuta. Gotovu pogaču pokriti kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji i omekša.