Autor:
lako 4 osoba
30 min
25923
Brzi kroasani sa sirom

Sastojci

Testo:

  • 2 dl mleka
  • 2 dl jogurta
  • 1/2 kocke kvasca
  • 1 jaje
  • 50 ml ulja
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica šećera
  • oko 600 g brašna

Fil:

  • 200 g sitnog sira

Za premazivanje:

  • 100 g omekšalog putera

Za posipanje i premazivanje:

  • 1 jaje
  • malo susam

Priprema

  1. Kvasac i šećer pomešati sa mlakim mlekom i ostaviti da nadođe. U posudu staviti pola brašna, jaje, kvasac, jogurt, pola količine ulja i so. Uz postepeno dodavanje brašna umesiti glatko testo. Mešenje zvršiti sa dodavanjem preostale količine ulja. Testo izručiti na radnu površinu i podeliti na 8 delova. Od svakog dela napraviti lopticu. Brzi kroasani sa sirom
  2. Uzeti prvu lopticu koju ste napravili i razviti u krug, tanko kao palačinak. Premazati sa 1/7 omekšalog putera. Brzi kroasani sa sirom
  3. Isto uraditi i sa ostatkom testa stim da se zadni deo ne premazuje. Brzi kroasani sa sirom
  4. Ostaviti testo sa strane toliko dok pripremite pleh i sir. Uključite rernu na 50 stepeni da se greje. Zatim testo lagano razvijete u veliki krug, što tanje. Podelite na onoliko delova koliki želite da budu kroasani, (ja sam podelila na 16 delova i bili su malo veći). Brzi kroasani sa sirom
  5. Uvijate kroasane lagano bez pritiskanja i tegljenja. Poređate u podmazan pleh i stavite u rernu na 50 stepeni 15-ak minuta. Brzi kroasani sa sirom
  6. Izvadite ih iz rerne. Rernu uključite na 200 stepeni, a kroasane premažete umućenim jajetom sa par kapi ulja i po želji pospete sa malo susama. Stavite odmah u rernu i ako nije zagrejana i pečete dok ne dobiju zlatno žutu boju. Brzi kroasani sa sirom
Savet

Deluje da i nisu brzi, al kad krenete da ih pravite shvatićete da je zaista brzo i ne razlikuju se od onih što odmara testo satima. Spolja su hrskavi, a unutra mekani.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari