Mašnice (2)
Sastojci
Potrebno je::
- 100 ml vode
- 2 jajeta
- 1 prstohvat soli
- 1 kašika konjaka ili votke
- 3- 4 čaše od 2 dl brašna
- po potrebi ulje za prženje
Priprema
- U posudu za mešenje staviti jaja, so i konjak. Malo promešati, dodati vodu i uz polako dodavanje brašna umesiti srednje tvrdo testo kao za domaće rezance.
- Testo staviti u kesu za zamrzivač i ostaviti ga 30 minuta da odstoji na sobnoj temperaturi.
- Nakon tog vremena testo oklagijom, bez dodatak brašna, malo ga možete pouljiti, rastanjiti i kuhinjskim točkićem iseći u trake, a zatim u pravougaonike. Svaki pravougaonik proseći po sredini, jedan kraj provući kroz otvor da se dobije izgled mašnice.
- U dubljem tiganju zagrejati ulje, spuštati mašnice i na umerenoj temperaturi ih pržiti sa obe strane do svetlo-rumene boje.
- Gotove mašnice vaditi na upijajući papir, prohladiti, pošećeriti i polako grickati.
Savet
Mašnice, prohladjene, čuvati u limenoj kutiji s poklopcem.
Komentari