Pita sa šampinjonima, prazilukom i kiselim mlekom
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g kora za pitu
- 800 g šampinjona
- 1 veći struk praziluka
- 3 jajeta
- 1 čaša kiselog mleka
- 200 ml kisele vode
- ulje
- so
- biber
- suvi biljni začin
Priprema
- Praziluk sitno iseckati i propržiti na ulju dok ne omekša. Dodati šampinjone isećene na listiće i dinstati dok ne omekšaju i dok ne uvri suvišna tečnost. Na kraju dodati so, biber i suvi bilnji začin.
- Dno pleha nauljati. Staviti tri kore. Preko njih rasporediti fil (3-4 kašike fila). Ponovo staviti tri kore, pa preko njih fil i tako ređati dok se ne utroši sav materijal. Na kraju idu tri kore. Uzeti oštar nož i pitu iseći na kocke.
- U odgovarajućoj činiji umutiti 3 jajeta. Dodati kiselo mleko, kiselu vodu i sve sjediniti. Ovim filom preliti isečenu pitu. Pita pre pečenja treba da odstoji nekoliko sati. (Najbolje je pitu napraviti uveče, a peći ujutru ili obrnuto).
-
Rernu zagrejati na 220'C, a zatim smanjiti na 190'C i peći oko 40 minuta.
Komentari