Kvrgusa s mljevenim mesom
Sastojci
Za tijesto:
- 4 čaše brašna
- 1 čaša mlijeka
- 1 kašičica soli
- 2 ili više čaše vode
- 1 jaje
Za meso:
- 300 g mljevenog mesa
- 2 kašičice suvog biljnog začina
- 1 kašičica crvene mljevene paprike
- 1 kašičica mljevenog crnog bibera
- 1 manja glavica crvenog luka
- 1 kašičica ulja
Priprema
- U mljeveno meso dodati isjeckan crveni luk, suvi biljni začin, biber, crvenu papriku promješati da se sastojci spoje te ostaviti po strani.
-
Pripremamo tijesto.
-
U plastičnu posudu za mješanje razmutimo jaje i posolimo. Zatim dodamo mlijeko i brašno i dobro umutimo, dodati i malo vode. Smjesa je slična kao za palačinke samo puno gušća. Kada je i tijesto spremno krećemo dalje u postupak.
-
Tepsiju malo pouljiti, a ostatak ulja ako ostane sasuti u meso.
-
U pouljenu tepsiju izliti pripremljeno tijesto i prstima uzimati komadice mesa i redati na tijesto.
-
Staviti peći na 200 stupnjeva nekih 25 minuta.
-
Kada kvrguša lijepo porumeni izvaditi iz pećnice, zaliti 1 čašom mlijeka te vratiti natrag u pećnicu na 5 minuta da se još zapeče.
Savet
Sastojci su mjereni čašama od jogurta. Kvrgušu po ukusu još premazati domaćim vrhnjem te poslužiti uz zelenu salatu. Dobar tek.
Komentari